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耿肖倩; 龙肇; 刘宁;
中南林业科技大学 食品科学与工程学院 湖南 长沙 410004;
陕西科技大学 食品与生物工程学院 陕西 西安 710021;
米渣蛋白; 提取; 改性; 食品添加剂; 功能性肽; 可食用膜;
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