超临界流体萃取在食品工业中的应用

摘要

前言 随着物质生活水平的提高,人们对改善健康和保险条件的要求日益强烈,各国对食品、饮料、香料和奢侈品的产品质量提出了严格的要求,进而制定了限制性很强的食品卫生法。在这种情况下,通常所采用的溶剂萃取法和蒸馏分离法已经不能满足要求,必须寻找新的分离方法。超临界萃取就这样首先在食品工业中获得了工业规模的应用。