微生物转化法生产香兰素

摘要

实验室保藏的一株链霉菌L1936,能以阿魏酸和香兰素为唯一碳源生长,并能将阿魏酸转化为香兰素.研究中发现,阿魏酸是生产香兰素的较佳底物,添加量可达每升数克.发酵至16h后添加阿魏酸,此时链霉菌L1936对阿魏酸的转化能力最强.此株链霉菌不仅能耐受高浓度的香兰素,而且具有一种与其他菌株完全不同的代谢流.在转化阿魏酸时,当香草酸的积累量达到200mg/L时,就开始积累香兰素作为代谢的主要过量合成产物.流加2次底物阿魏酸使之浓度达13g/L,产物浓度达到7.12g/L.相应的摩尔转化率为69.9%.