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大孔树脂D380固定化橄榄绿链霉菌E-86来源木聚糖酶的研究

         

摘要

选择有代表性的14种吸附和离子交换树脂进行了橄榄绿链霉菌E-86来源的木聚糖酶固定化试验,筛选出固定化效果较好的724和D380两种树脂;对含伯氨基的离子交换树脂D380采用戊二醛进行交联固定化,研究了其固定化条件.结果表明,戊二醛浓度为1%,处理30min,加酶量为0.8~1 mL,酶液pH 5.8,25℃,5~10 h固定化处理效果最好,获得的固定化酶活力可达64 U/g(载体).

著录项

  • 来源
    《食品与发酵工业》 |2004年第2期|10-14|共5页
  • 作者单位

    中国农业大学食品科学与营养工程学院;

    北京;

    100083;

    中国农业大学食品科学与营养工程学院;

    北京;

    100083;

    中国农业大学食品科学与营养工程学院;

    北京;

    100083;

    中国农业科学院饲料研究所;

    北京;

    100081;

    中国农业大学食品科学与营养工程学院;

    北京;

    100083;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    树脂;

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