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李兴峰; 江波; 潘蓓蕾;
江南大学食品科学与安全教育部重点实验室;
江苏无锡;
214122;
中国食品科学技术学会;
北京;
100833;
苯乳酸; 生物防腐剂; 食品; 乳酸菌; 抑菌性质;
机译:新型乳酸菌产生的抗真菌代谢物的表征及其作为食品生物防腐剂的潜在应用
机译:乳酸乳球菌ssp的新型抗真菌细菌素合成菌株。乳酸作为生烟熏香肠保护的前景生物防腐剂
机译:乳酸乳球菌ssp的新型抗真菌细菌素合成菌株。乳酸菌是保护原始熏制香肠的一种生物防腐剂科学出版物
机译:来自亚洲乳酸菌居民的新型细菌素作为生物防腐剂和抗菌剂
机译:基于细菌素的生物防腐剂的稳定性及其在食品中的应用
机译:新型D-乳酸脱氢酶与乳杆菌红霉酶的酶学特性及其在D-苯并乳酸合成中的应用
机译:发酵乳酸细菌的发酵食品中酶的生物合成,可用用作发酵乳的生物防腐剂
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:新型乳酸菌,以新型乳酸菌为有效成分的先天性免疫活化剂以及含有新型乳酸菌的食品和饮料
机译:含有新型乳酸菌和新型乳酸菌作为有效成分的先天免疫活化剂以及含有新型乳酸菌的食品
机译:新型乳酸菌,含有新型乳酸菌作为活性成分的天然免疫活化剂,以及含有新型乳酸菌的食品或饮料
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