乳酸菌对棒曲霉素的脱除作用

摘要

将3株乳酸菌(A1-5、ATCC19434、DSM7134)的活菌、热灭活菌分别作用于棒曲霉素,作用不同时间后用HPLC对其脱除效果进行检测.结果表明,3株乳酸菌对棒曲霉素均有脱除作用,A1-5菌株作用10h效果最好,脱除率为52.86％;ATCC19434菌株作用48 h时效果最好,脱除率为74.28％;DSM7134菌株作用48 h脱除效果最好,脱除率为58.96％.在相同作用时间下,同一菌株的活菌比热灭活菌的脱除效果好,说明这3株乳酸菌对棒曲霉素既有吸附作用亦有代谢降解作用,均可用于棒曲霉素的脱除.ATCC19434菌株吸附脱除效果最佳,A1-5菌株则代谢降解能力最强,进一步对A1-5菌株进行鉴定,明确其为植物乳杆菌.