棒曲霉素

摘要： 该研究以KM小鼠作为实验动物,研究2.5、5.0、7.5、10、15μmol/L五个浓度梯度下棒曲霉素对小鼠体重、肾脏系数等的影响,并通过各项肾脏切片染色试验验证PAT对肾脏的毒性损伤。其中PAT浓度对体重增长率基本无影响,两者之间几乎无相关关系;而随着PAT浓度增大,肾脏系数有逐渐增大的趋势,其中7.5μmol/L和10μmol/L PAT处理的差异显著(p<0.05);随着PAT浓度增加,苏木素-伊红(hematoxylin-eosin,HE)染色后可观察到大片细胞基质和胞外基质,蓝紫色细胞核逐渐减少且细胞核密度逐渐降低,此外PAT浓度较高时出现了长条状空白;Masson染色后肾小球发生明显的纤维硬化情况,且胞间充血;过碘酸雪夫(Periodic Acid-Schiff,PAS)染色后出现了少量糖原,可知糖原没有被正常降解。因此,PAT浓度的增加会导致核密度降低、肾脏细胞皱缩、胶原纤维增加、糖原分解被抑制等问题,从而对KM小鼠肾脏造成严重损伤。研究结果将为进一步研究棒曲霉素对肾脏的损伤提供理论支持。

摘要： 【目的】明确党参采后青霉病病原,为党参青霉病的防控提供理论支持。【方法】通过形态学和分子生物学的方法对新鲜党参采后青霉病病原进行鉴定,并分析其生物学特性。【结果】本试验中将党参青霉病病原鉴定为扩展青霉(Penicillium expansum)。该病原菌菌丝生长的最佳条件为25°C、pH 7和24 h光照,碳源为葡萄糖,氮源为蛋白胨;产孢的最适条件为25°C,pH 6及24 h光照,碳源为β-环糊精,氮源为酵母粉;65°C处理10 min可致死。【结论】新鲜党参青霉病病原为扩展青霉,且可代谢产生棒曲霉素。

摘要： 【目的】为探究新鲜当归采后储藏期间青霉病主要致病菌的种类、生物学特性及毒素积累情况。【方法】拟通过形态学和分子生物学技术对采后当归青霉病的病原菌进行鉴定,并对影响病原菌生长的温度、pH、光照、以及碳、氮源等因素进行分析,利用高效液相色谱法对青霉病当归中积累的毒素进行分析。【结果】引起新鲜当归采后储藏期间青霉病的主要致病菌为波兰青霉(Penicillium polonicum),该病原菌在65°C下15 min致死,在温度20~25°C、pH 7、麦芽糖为碳源、蛋白胨为氮源时菌丝生长最好,而在温度25°C、pH 7、蔗糖为碳源、酵母浸粉为氮源时产孢量最高。波兰青霉在侵染当归过程中会积累棒曲霉素(patulin,PAT),含量为6.166μg/g。【结论】研究为有效控制当归采后青霉病的发生及毒素积累提供理论依据。

摘要： 棒曲霉素是由青霉、曲霉和丝衣霉等丝状真菌产生的一类有毒的次级代谢产物,可对人类健康造成严重威胁.本文从棒曲霉素生物合成途径、生物合成相关基因及编码酶、分子调控等方面分别进行阐述,其中生物合成由棒曲霉素基因簇(Pat)所决定,包括15?个基因(PatA～PatO),分别编码参与合成途径相关的催化酶、转录因子和转运蛋白等.反应起始于一分子乙酰辅酶A和三分子丙二酰辅酶A所合成的6-甲基水杨酸,其经脱羧、羟化后生成龙胆醛,再经一系列反应后转化成异环氧菌素、叶点霉素、E-ascladiol,并最终生成棒曲霉素.生物合成途径不但受到编码催化酶的关键基因、特异性转录调控因子(PatL)、全局性调控因子(LaeA、CreA、AreA)、pH值依赖性调控因子(PacC)和光调控因子(VeA、VelB)等的调控,还受到宿主自身因素的影响.本文旨在为谷物、蔬菜、水果及其制品中棒曲霉素防控和脱除提供理论参考.

摘要： 采用酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae KD对苹果、猕猴桃、梨混合果汁进行发酵,研究了该混合果汁发酵过程中酿酒酵母对真菌毒素棒曲霉素的去除作用及其降解产物对大肠杆菌的毒性,并对其发酵过程中的抗氧化能力及对α-淀粉酶、脂肪酶的抑制效果进行分析.结果 发现,混合果汁发酵过程中棒曲霉素的含量持续下降直至完全降解,且棒曲霉素的降解产物对大肠杆菌无毒害;对抗氧化能力指标进行检测,发现发酵果汁的DPPH·、ABTS+·清除率和还原力相比新鲜果汁分别提高了15.0％、45.9％和9.6％,抗氧化能力显著增强(P＜0.05).此外,混合发酵果汁可以有效地抑制与肥胖相关的α-淀粉酶、脂肪酶的活力,抑制率分别为52.4％和45.2％.本文的研究结果可为开发功能性发酵果汁提供科学依据和技术支持.

摘要： 以接种扩展青霉的苹果为材料,采用裸露、敞口、掩口3种不同的方式包装冷链运输,对果实中扩展青霉含量、棒曲霉素含量及相关生理指标进行测定,研究公路运输对扩展青霉产生的棒曲霉素及苹果品质的影响。结果表明:运输会加快扩展青霉的菌落增长,3种包装方式中敞口包装和掩口包装易于扩展青霉菌落的生长。运输处理的苹果中棒曲霉素含量低于未运输处理的苹果,敞口、掩口包装的苹果中棒曲霉素含量高于裸露包装处理的苹果。此外,运输处理降低了苹果中可溶性固形物和滴定酸含量,提高了苹果的失重率、乙烯释放量及总酚含量。

摘要： 棒曲霉素(Patulin)是由真菌生长繁殖产生的一种毒素,主要存在于腐败的水果中。棒曲霉素具有潜在的致癌、致畸和致突变性。欧盟和中国相关法规对果汁中棒曲霉素要求最大限量为50ug/L。目前对于棒曲霉素的样品提取净化方法主要是液液萃取,过程繁琐耗时。笔者将固相萃取技术应用到果汁样品的前处理中,并结合快速液相检测技术,提供了一种快速简便的山楂汁中棒曲霉素检测方法。

摘要： 研究了苹果腐烂率和活性炭吸附对苹果汁中棒曲霉素含量的影响.结果表明,苹果腐烂率在6.3﹪以下苹果汁中没有棒曲霉素检出,而达到9﹪时棒曲霉素增加到将近5.0×10﹪,随着腐烂率增加棒曲霉素会逐渐提高;活性炭吸附处理能降低苹果汁中棒曲霉素,吸附处理2.5h后棒曲霉素含量下降趋于平稳,目数为120的活性炭吸附效果较好;正交实验进一步表明吸附时间是最主要因素,用量次之,温度影响不大,最佳处理组合应为活性炭添加量为0.75mg/kg,在45°C温度条件下吸附4h.

摘要： 棒曲霉素（Patulin）是由苹果青霉菌和某些曲霉菌所产生的有毒代谢物。该文采用了HPLC法对苹果汁中的棒曲霉素经乙酸乙酯提取，再用碳酸钠溶液净化。并对HPLC测定条件进行了试验研究，最后采用ODS反相色谱柱及10℅乙晴水溶液为流动相，经紫外检测器在276nm条件下进行分离测定。该方法经0.01mg／L、0.03mg／L、0.05mg／L三水平添加试验，平均回收率为86·5℅～107.℅，变异系数为6.90℅～13.35℅，测定低限为1.0ng，在1.0～10.0ng范围内线性良好。

摘要： 研究了不同初始浓度、酸度和催化剂等因素对辉光放电等离子体(GDP)降解水体中T-2毒素和棒曲霉素(Pat)的影响,并拟合出不同条件下降解动力学曲线;以人为添加一定浓度的Pat为材料,研究了降解电压、处理时间和初始浓度对富士苹果汁Pat降解率的影响.结果表明：GDP是一种有效的降解技术方法，能够高效、彻底地降解水体中的T-2毒素和Pat。毒素的初始浓度越大，降解率越大。不同酸度对毒素的降解效果起重要作用，弱酸弱碱基质都可能会影响GDP产生的·OH。催化剂Fe2+和H2O2都具有催化作用；GDP能够彻底降解苹果汁中的Pat，降解效果显著（p<0.05），在5min内降解率达到96.63%；GDP处理对富士和红香蕉苹果汁的主要理化指标的整体影响不大，但对总酚、类黄酮和黄酮醇产生一定的影响。在处理时间0～10min范围内，两种品种苹果汁中的可溶性固形物（TSS）、总酸度、pH、粘度、电导率、A660和A420无显著变化，类黄酮和黄酮醇的含量变化不明显。

摘要： 病原真菌一方面可引起果实腐烂造成巨大的经济损失,另一方面会产生真菌毒素威胁人类健康.近年来,真菌毒素诱发的食品安全问题越来越受到世界各国关注.由扩展青霉(Penicillium expansum)产生的棒曲霉素(Patulin)是造成果蔬及其加工制品污染的重要真菌毒素,然而棒曲霉素生物合成的分子基础及其调控机制并不清楚.本研究对两种青霉菌（扩展青霉P.expansum，能侵染多种不同种类的果实；意大利青霉P.italicum，只侵染柑橘类果实）进行了全基因组denovo测序，分别获得了33.52Mb和28.99Mb的高质量基因组草图。比较基因组学分析发现，P.expansum的次生代谢基因组群非常发达，包含55个次生代谢基因簇，数量相当于P.italicum的2倍。进一步研究发现，P.expansum中含有一个完整的棒曲霉素合成基因簇，该基因簇由15个基因组成，编码11个催化酶、3个转运蛋白和1个特异性转录因子。基因敲除实验证明PePatL和PePatK在棒曲霉素合成途径中起到关键作用。与之相比，P.italicum基因组仅含有3个棒曲霉素合成相关基因，因此不能产生棒曲霉素。该研究结果为进一步解析棒曲霉素生物合成调控的分子机制以及青霉属真菌寄主专化性等生物学问题奠定了基础。

摘要： 苹果经常被棒曲霉素污染,其清洗后的水中也含有较多的棒曲霉素.本文利用紫外辐照技术来降解清洗水中的棒曲霉素,探讨了紫外波长、辐照时间、照射强度、棒曲霉素浓度、溶液pH、溶液深度、水的纯净度以及是否搅拌对棒曲霉素紫外降解的影响.结果显示：254nm的紫外灯能够有效快速地降解水中的棒曲霉毒素，而354nm的紫外灯对棒曲霉素几乎无作用；增加辐照时间（0-40min）能显著提高棒曲霉素的降解效果（P＜0.01），其降解过程遵循一级动力学模式；辐照强度也强烈影响棒曲霉毒素的降解，棒曲霉素的减少遵循零级动力学模式；在设定的棒曲霉素初始浓度内（25-500μg/L）对其紫外降解几乎无影响（P＞0.05）；在酸性和碱性pH条件下，棒曲霉素相对不稳定，这有利于其紫外降解；在相同的紫外辐照条件下，增加溶液的深度会显著降低棒曲霉素的紫外降解效率（P＜0.05），在充分的搅拌下能有效提高棒曲霉素的降解效果；水中的杂质及其pH明显棒曲霉素的降解效果，特别是杂质的存在显著降低棒曲霉素的降解率。该研究结果可为果汁加工业清洗水中棒曲霉毒素紫外脱毒设备的研制及其应用提供理论指导。

摘要： 本发明涉及一种辉光放电等离子体降低扩展青霉产棒曲霉素的方法，该方法是指扩展青霉中加入去离子水，配置成浓度为1×104个/mL~1×106个/mL的孢子悬浮液；所述孢子悬浮液置于容器中，加入中性电解质，并插入分别与直流稳压电源相连的阴电极和阳电极；当所述直流稳压电源的电压为420~1000V时，辉光放电5~120min，即得处理后的孢子悬浮液。本发明无污染、操作简单、处理效率高。

摘要： 本发明公开了一种利用酿酒酵母生物降解棒曲霉素的方法，涉及生物技术领域。将酿酒酵母在培养基中培养至细胞浓度约为1.1~1.3×106CFU/mL，加入棒曲霉素后静置发酵，从而进行棒曲霉素的降解，96~120h后可以完全降解4.0~5.0mg/L棒曲霉素，在上述工艺条件下，棒曲霉素刺激酿酒酵母产生的可溶性胞内酶对该降解过程起决定作用。本发明使用酿酒酵母降解棒曲霉素，具有效率高、操作简单、安全环保等优点，对控制食品中棒曲霉素污染提供技术支撑。

摘要： 本发明公开了一种降解棒曲霉素的蛋白及其相关生物材料和应用。本发明所述蛋白质为：A1)氨基酸序列为SEQ ID No.2所示的蛋白质；A2)氨基酸序列为SEQ ID No.3所示的蛋白质；A3)在SEQ ID No.2所示的氨基酸序列的N端或/和C端连接标签得到的融合蛋白；A4)将SEQ ID No.2或SEQ ID No.3所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与A1)或A2)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且功能相同的蛋白质。进一步公开了蛋白质相关生物材料及其在降解棒曲霉素中的作用。本发明所提供的nrdA基因和蛋白NRDA在降解棒曲霉素具有重要的应用价值。

摘要： 本发明公开了Luria‑Bertani培养基在降解棒曲霉素中的应用。本发明提供了Luria‑Bertani培养基或胰蛋白胨在降解棒曲霉素中的应用。还提供了Luria‑Bertani培养基或胰蛋白胨在制备降解棒曲霉素产品中的应用。本发明用Luria‑Bertani培养基脱除棒曲霉素不仅操作简单而且脱除效果能达到80％以上，具有广阔的应用前景。

摘要： 本发明公开了降解棒曲霉素的TT‑09细菌及其应用。本发明提供了肠杆菌(Enterobacter sp.)TT‑09，其保藏号为CGMCC NO.16574。本发明还提供了肠杆菌(Enterobacter sp.)TT‑09或其培养液或其菌悬液或其发酵产物在降解棒曲霉素中的应用。本发明的实验证明，本发明发现一株细菌TT‑09，其具有棒曲霉素降解的作用，且降解效率高、特异性强，该细菌菌株培养容易，繁殖速度快，易于制备，为研究棒曲霉素降解技术奠定基础。

摘要： 本发明公开了降解棒曲霉素的TF‑06细菌及其应用。本发明提供了假单胞菌属(Pseudomonas sp.)TF‑06，其保藏号为CGMCC NO.16575。本发明还提供了假单胞菌属(Pseudomonas sp.)TF‑06或其培养液或其菌悬液或其发酵产物在降解棒曲霉素中的应用。本发明的实验证明，本发明发现一株细菌TF‑06，其具有棒曲霉素降解的作用，且降解效率高、特异性强，该细菌菌株培养容易，繁殖速度快，易于制备，为研究棒曲霉素降解奠定基础。

摘要： 本发明涉及生物技术领域，锰过氧化物酶用于降解棒曲霉素的应用及方法。本发明提供了氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的锰过氧化物酶用于降解棒曲霉素的应用。Moniliophthora roreri来源的锰过氧化物酶高效地降解真菌毒素棒曲霉素，该方法成本低、适用范围广，可广泛用于食品毒素降解酶领域。

摘要： 本发明公开了天然产物棒曲霉素用于杂草防除的用途。将棒曲霉素作为活性物质开发为生物除草剂可用于防除杂草，可在水稻、玉米、小麦、棉花等作物田和非耕地中控制杂草，如马唐、鳢肠、早熟禾、反枝苋、葇枝莠竹、紫茎泽兰、牵牛、盾果草、车前等。优选用于防除马唐、反枝苋、葇枝莠竹和紫茎泽兰。具有杀草谱广、环保、快速高效的特点，添加助剂增加了杀草活性。

摘要： 本发明涉及了一种用于棒曲霉素检测的电化学适体比率传感器的制备方法，包括以下步骤：以水热合成法制备三金属纳米花作为基底材料，以共价结合将基底材料和核酸适配体修饰在金电极表面，采用酶循环切割法制备核酸单链探针，制得核酸适配体/三金属复合纳米花/氨基化金电极，本发明采用的电极系统，以核酸适配体/三金属复合纳米花/氨基化金电极为工作电极，以铂丝电极为对电极，饱和氯化银作参比电极，通过电活性物质的信号比值变化测得棒曲霉素的浓度，得到了用于棒曲霉素含量检测的电化学适体传感器。本发明与普通单信号电化学传感器相比，具有响应速度快，背景噪音低，灵敏度高、重复性好、准确度高的优点。

摘要： 本发明公开了一种降解棒曲霉素的蛋白及其相关生物材料和应用。本发明所述蛋白质为：A1)氨基酸序列为SEQ ID No.2所示的蛋白质；A2)氨基酸序列为SEQ ID No.3所示的蛋白质；A3)在SEQ ID No.2所示的氨基酸序列的N端或/和C端连接标签得到的融合蛋白；A4)将SEQ ID No.2或SEQ ID No.3所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与A1)或A2)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且功能相同的蛋白质。进一步公开了蛋白质相关生物材料及其在降解棒曲霉素中的作用。本发明所提供的nrdA基因和蛋白NRDA在降解棒曲霉素具有重要的应用价值。