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谨防亚硝酸盐中毒

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近几年来,由亚硝酸盐引起的食物中毒及因中毒而造成死亡的事件时有发生,我市近几年亦有因误食或食入过量的亚硝酸盐而引起食物中毒的发生,做为卫生监督工作者深感痛心和不安,为了让人们对亚硝酸盐的危害有所了解,以加强自我保护意识,从而防止类似中毒的发生,现将亚硝酸盐介绍如下:

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来源
《食品与药品》 |2002年第5期|P.22-22|共1页
作者
王金敏; 尉正友; 刘磊; 盖书玲; 王茂发;
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作者单位

莱阳市卫生防疫站;

莱阳市卫生防疫站;

265200;

265200;

265200;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食中毒与饮食性疾病的预防;
关键词
亚硝酸盐; 食物中毒; 自我保护意识; 亚硝酸盐中毒; 卫生防疫站; 莱阳市; 食品加工; 食品添加剂使用卫生标准; 卫生监督工作; 中枢神经系统;

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