丹参糖蛋白组分的自由基清除活性研究

摘要

目的测定丹参糖蛋白4种浓度的乙醇分级沉淀物对自由基的清除作用。方法用可见分光光度法测定。结果丹参糖蛋白的4种乙醇分级沉淀物对DPPH,.OH,O2-.自由基均有明显的清除作用,清除率可达到15.3%～86.9%,且量效关系明显。结论丹参糖蛋白是一种良好的自由基清除剂。