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香兰素、乙基香兰素溶于甘油中的化学现象质谱研究

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摘要

利用GC/MS手段,对香兰素、乙基香兰素在甘油环境下的化学现象进行了系统研究,发现产生了新物质香兰素甘油缩醛和乙基香兰素甘油缩醛,化学结构上共有八个同分异构体,并用质谱学方法逐一进行了指定.

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来源
《香料香精化妆品》 |2007年第5期|17-21|共5页
作者
甘望宝; 秦朗;
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作者单位

杭州杭曼香精有限公司,浙江杭州,310019;

杭州杭曼香精有限公司,浙江杭州,310019;

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正文语种 chi
中图分类香料及化妆品工业;
关键词
香兰素; 乙基香兰素; 香兰素甘油缩醛; 乙基香兰素甘油缩醛; 质谱分析;

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