菊花鱼

摘要

菊花鱼，顾名思义就是形似菊花的鱼，严格地说它是一道工艺造型菜，形色味俱备，向来为宴席上的佳馔。可别对工艺造型这四个字望而却步，其实只要心灵手巧，手下的鱼儿就能变成金菊。