采用种间特异性PCR对海参产品的物种鉴定研究

摘要

运用设计出的11个种特异性PCR反向引物,通过与通用正向引物16Sar进行PCR扩增,分别在11种海参中扩增得到大小为269～406 bp的种特异性16S rRNA基因产物,而在非特异种类中扩增不出任何产物,即可有效鉴定这11种海参.此法成功检测出2种冷冻海参替代产品,即用等刺参代替仿刺参,用玉足海参代替棘辐肛参,并且成功鉴定出10种海参干品盲样.本方法为海参种类鉴定、产品评估、保护生物多样性以及消费者权益提供了简单、快速、有效的手段.