应用ZYF-80型比重法测定鱼粉中脂肪的含量

摘要

国内测定鱼粉中脂肪含量的方法，常用索氏脂肪抽提法，其缺点是测定速度慢，效率低，且鱼粉需要在高温下干燥，以致脂肪中的不饱和脂肪酸很容易氧化，使测定数据的精确程度受到一定影响。用ZYF-80型比重法快速测定仪测定脂肪含量，操作简便、测定速度快、精度高、劳动强度低。