川山紫甘薯

摘要

川山紫甘薯从日本川畸农场引进。其所含赖氨酸、锰、钾、铜、锌等人体所需微量元素,比普通甘薯高30%～50%,特别富含人体所需的硒元素,高出普通薯20多倍,长期食用有抗癌、降血压、补钙等作用,已经成为人们喜爱的黑色食品和保健品。尽管市价高出一般薯类几倍至10多倍,还是供不应求。川山紫甘薯价格居高不下的主要原因是该品种单产低,薯农不愿种植。为解决这一难题,我们经多年探索,目前能使该品种亩产提高到1500公斤以上。