矿物元素指纹图谱分析技术对粮食产地溯源的研究进展

摘要

粮食安全问题备受关注,粮食质量安全可追溯系统的建立尤为重要.矿物元素指纹图谱分析技术因具有快速、高效、检出限低等优点而被广泛应用于粮食产地溯源判别.综述了该技术在大米、大豆及部分杂粮产地溯源判别方面的应用研究进展,提出了目前存在的问题并进行了相关展望,为该技术在粮食产地溯源判别应用上提供理论支持.