“公共营养与社区指导”教学方法优化探索

摘要

“公共营养与社区指导”是高校食品专业的一门专业选修课。随着我国经济的快速发展,居民的膳食模式向“富裕型”转变,一方面为消除营养缺乏和改善居民健康提供了经济、物质基础;另一方面也导致了膳食结构、生活方式和疾病谱的变化,尤其是经济发达地区营养过剩性疾病高发。因此,“公共营养与社区指导”课程内容要不断优化更新,课堂教学方式要不断改革。针对现阶段“公共营养与社区指导”教学存在的一些问题提出改进方法,以期促进未来高校“公共营养与社区指导”课堂教学改革的良性发展。