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杨杨; 孙冰玉; 刘琳琳; 张光; 石彦国; 李次力;
哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室;
大米发糕; 发酵剂; 鲜酵母; 即发性干酵母;
机译:预先选择的本地发酵剂文化对不同成熟过程的伊比利亚干发酵“ Salchichon”香肠风味品质的影响
机译:即时大米加工的发展:大米蒸煮方法对工业微波炉烘干茉莉即食大米品质的影响
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机译:西非新型大米种质的表征以及与大米蒸煮品质的遗传标记关联。
机译:尼泊尔社会保障网大米消费者中大米的消费量,强化大米的可接受性和感官品质
机译:使用纳尔青霉菌发酵剂对香肠品质的影响纳尔青霉菌发酵剂对香肠品质的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
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机译:通过酒精发酵剂的处理同时制备不同乙醇品质的过程和安装
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