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赵维高; 刘文营; 黄丽燕; 卢晓明;
国家蛋品工程技术研究中心;
北京德青源农业科技股份有限公司;
食品加工; 蛋白质; 起泡性;
机译:利用蛋白质谷氨酰胺酶优化椰子蛋白质脱酰胺作用及其对蛋白质溶解度,乳化和起泡性能的影响
机译:脱脂cor(Coriandrum sativum)籽粉和蛋白质浓缩物的乳化和起泡性能的比较研究
机译:热诱导膳食肽和蛋白质中肽键的水解裂解,食品加工中的蛋白质
机译:壳聚糖聚沉聚物上的蛋白质吸附:在食品加工废物中的应用
机译:食品加工过程中高粱,玉米和珍珠粟蛋白质的变化以及高粱品种蛋白质的变异性。
机译:纳米机器人研究确定了起泡性皮肤疾病模型中自身免疫病理的新型视觉结构和功能相关性
机译:食品加工中的蓝莓(Vaccinium ashei Reade)研究食品加工中的蓝莓(Vaccinium ashei Reade)研究
机译:关于蛋白质食品促销的精选论文。第二卷:食品加工和蛋白质强化
机译:使用双杂环化合物检测或确定水溶液中的蛋白质,可用于擦拭测试,以检测表面上的蛋白质污染,例如食品加工设备
机译:代表食品加工业中富含蛋白质的原料以及ölfabrikation残留物中蛋白质的方法。
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