红枣咀嚼营养片的制备

摘要

以红枣为主要原料,用湿法制粒的方法研制红枣营养咀嚼片,对该产品的制作工艺进行初步探讨。对影响咀嚼片品质的主要因素进行分析,确定红枣营养咀嚼片的最优配比为红枣70%,葡萄糖8%,麦芽糊精10%,山梨糖醇10%,柠檬酸0.5%,硬脂酸镁1.0%。