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菜名英译的原则和方法

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随着中国经济实力的增强,中国软实力不断提高,中外文化交流不断扩大,饮食文化首当其冲,然而中式菜名对国人来说光鲜亮丽,富有内涵,而英译后却使外国人感到困惑.本文对菜名英译的原则和方法进行了探讨,旨在更好地指导菜名英译,促进相关领域的研究.

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来源
《考试周刊》|2013年第51期|30-31|共2页
作者
俞庆;
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作者单位

浙江财经大学外国语学院,浙江杭州 310018;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
中式菜名; 翻译方法; 英译原则;

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