食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的效果分析

摘要

食品安全问题是受到社会广泛关注的热点话题,随着食品微生物检验技术的研究不断深入,食品微生物检验技术日渐完善,食品微生物学检验菌落的准确性与有效性,也受到了更多的重视,当前常用的菌落总数测定方法有平板计数法、滤膜法、纸片法、电阻抗法等,本文就对这些测定方法进行简单的探讨,并且提出控制检验质量的措施与建议,以期为食品微生物学检验技术的发展提供更多有力依据。