民国时期香菇的段木栽培及技术改良述评（三）

摘要

“段木”作为食用菌栽培尤其是香菇栽培的一种基质,最早提出时间尚无确切考证,但是在近代出现则是无疑.在民国时期最早的香菇论文为曾济宽1921年撰写的《香菰培养法及其培养经过》,并未使用“段木”,而是用“培养木”.林木1934年撰写的《森林副产物之香菰栽培法》也未见“段木”二字.两篇文献作者都是从日本留学回国后经实践撰写,可间接说明“段木”这个名词不是来自日本,而是民国时期我国科技界人士,按照香菇传统栽培的技术特点和语言习惯概括总结出来的.