食用菌栽培

摘要： 随着社会的发展,食用菌的作用和价值逐渐被人们发现,其栽培技术也逐渐受到人们的关注。农作物秸秆在食用菌栽培中的应用,不仅可以在一定程度上控制生态环境,还可以提高农民的经济效益。据此,本文探讨了草菇栽培技术综合应用的方法,以供参考。

摘要： 巨菌草是一种适宜在热带、亚热带、温带生长,人工栽培的高产优质菌草。巨菌草生命力强,植株高大,能长4~5 m高;产量高,在北方种植,每667 m2产量可达10~15 t。巨菌草含有丰富的粗纤维、蛋白质,能作食用菌栽培基料;能作牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等家禽的饲料;能作中度复合板;能绿化荒山和废地;能利用光合作用吸收空气中的CO_(2),放出氧气,净化空气;能美化广场和公园;能形成生态循环农业。

摘要： 2022年新年临近,江苏省连云港市东海县高新农业园区鼎实农业合作社的朵朵娇嫩富硒平菇成为“年宵菜”的抢手货(图1)。近年,东海县食用菌栽培农业合作社通过工厂化、智能化、标准化育种大棚,采用恒温、恒湿、恒氧的立体栽培模式,大力发展富硒类香菇、平菇、猴头菇、杏鲍菇、鸡腿菇等为主的食用菌,既保证供应沪、京、宁等城市新鲜“年宵菜”菌菇不减量的同时,又有效带动社员增收、农业增效,助力乡村振兴。

摘要： 为了解决本地八九月份主汛期常规露天蔬菜产量低、上市品种少、总体质量差、价格高,不能满足广大消费者的需求的问题,山东省诸城市龙都街道近年来经过反复试验,克服夏季高温多湿、食用菌栽培病虫害多发、栽培风险高等技术难题,成功总结出一套低投入、周期短、易操作的平菇越夏高产高效栽培的模式。优质鲜平菇能够在本地八九月份蔬菜淡季及时上市,既满足了淡季市场供应,又能提高菜农的种植收益。

摘要： 受新冠肺炎疫情影响,当前国内外食用菌市场发生了很大变化,有的食用菌品种市场扩大,需求量上升,价格也在上升;有的食用菌品种市场在萎缩,价格下滑。以下对2022年食用菌市场价格进行分析和预测,为食用菌栽培户提供参考建议。

摘要： 邯郸市馆陶县属典型的暖温带半湿润大陆性季风气候。年平均气温14°C,四季分明。馆陶县是以种植小麦、玉米、棉花为主的农业大县,玉米种植面积27万亩,棉花种植面积2万亩,为食用菌栽培提供了充足的原料。馆陶县种植食用菌的农户有10几家,但是大多是传统生产模式。具有代表性有两家种植户,一是位于徐村乡营盘村的众蕈食用菌有限公司,二是位于馆陶县陈范庄的佳珍菇业合作社,共种植姬菇6亩左右。

摘要： 食用菌菌糠是食用菌完全采收后的培养基,是食用菌菌丝残体、经食用菌酶解后结构发生质变的培养料残余物质和食用菌生长过程中产生的次生代谢产物等成分的复合物。栽培食用菌的原料主要有木屑、酒糟、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、木糖醇渣、秸秆等,具体培养料配方根据各种原材料的价格和栽培地域不同会存在一些差别。这些原料在食用菌栽培过程中,除生产出美味可口的食用菌之外,大部分物质被降解成了可以被植物、动物更容易吸收的小分子化合物。菌糠的再利用研究有利于食用菌菌糠的资源化利用,解决因菌糠随意丢弃造成的环境污染,增加食用菌种植户的收益,有利于促进食用菌产业的可持续发展。

摘要： 食用菌是一种富含营养元素、活性物质的大型真菌,食用菌可通过形成胶质、肉质菌核类组织,从而发挥食用、药用方面价值。借用食用菌的营养补充、代谢调节等方面的功能优势,加上对于农业生态系统及循环经济的特殊价值,这既有助于促进消费市场经济内驱力提升,也有利于农业生态系统的良性循环发展。也因此,食用菌栽培产业具备广阔的市场前景空间。为进一步优化农业循环经济效应,可通过对食用菌栽培产业带来的生态经济价值展开科学评估,利用能值分析探索可行的产业发展路径,从而探索食用菌栽培产业与农业生态经济的共进路径。

摘要： 食用菌被誉为健康食品,可作为蔬菜,营养丰富,味道鲜美,既含低糖、低脂肪等营养养分,也含有高蛋白及20多种氨基酸、维生素、微量元素,并有医疗保健作用,所以深受人们喜爱。食用菌的生产原料以农作物的副产品下脚料(麦秸秆、玉米芯)为主,可作为生态循环农业持续发展。近年,在乡村振兴产业优先发展的形势下,食用菌栽培在滑县王庄镇、老店镇、大寨乡发展迅速,滑县农技人员通过指导生产食用菌和解决食用菌生产中的难题,发现本地的食用菌线虫病害普遍存在,严重影响到食用菌的正常生产,因此,我们制定了针对食用菌线虫病害的防治技术。

摘要： 科学技术水平的迅猛发展促进食用菌栽培管理水平逐步提高。基于此,文章首先简单介绍食用菌栽培环境监测的具体方法;其次对其监测预警系统的设计做出相应分析;最后,说明食用菌栽培硬件系统的配置和优化等内容,希望能够给同行带来一定的帮助。

摘要： 醋糟是固态发酵法酿造食醋的副产物,其对城市环境卫生有一定的影响.为了实现"变废为宝",科研人员对此进行了不少相关研究.包括作为食用菌栽培基质使用以及用作生产沼气、纤维素酶、植酸酶及蛋白饲料等.在作为食用菌栽培使用后,剩余的菌糠对环境也有危害,因此尝试建立了一种"酿醋—食用菌栽培—酿醋"的偶联循环发酵技术.既利用了酿造副废物资源中木质、纤维质、糖质、蛋白质、脂肪质、有机酸等多种有效成分,又获得了具有食用、药用价值的真菌和功能型醋,节省了资源,解决了环境污染,实现了社会效益、经济效益、环境效益在酿造发酵行业的三效合一.

摘要： 要摸清某个地区食用菌栽培的主要病虫害种类及其发生规律,为防治提供科学依据,首先必须对食用菌病虫害进行调查、统计和分析。本文是以蘑菇病害为例,综述蘑菇病害调查的类别、蘑菇病害调查方法、蘑菇病害调查统计等与同行商榷。

摘要： 为扩大五节芒在食用菌栽培上的应用范围,用五节芒草粉进行玉木耳栽培试验。结果表明,五节芒草粉可以替代部分木屑栽培玉木耳,控制占原料30％以下的草粉用量可以改善培养基的养分和通透结构,有利于菌丝体的生长和子实体产量的提高。

摘要： 为开发食用菌栽培的替代资源,促进食用菌产业化生产持续发展,我们分析了城市绿化的榕树和芒果的废弃枝桠以及玉米秸秆、稻草等的碳/氮营养成分,并用其代替木屑和棉籽壳栽培珍稀食用菌大杯蕈、秀珍菇和茶薪菇试验。结果表明:用玉米秸秆、稻草和榕树枝桠完全代替木屑栽培大杯蕈,其生物效率与CK差异不显著(P>0.05)；用玉米秸秆、榕树和芒果枝桠代替三分之二的木屑栽培秀珍菇,其生物效率与CK差异显著(达6.55个百分点以上)；用玉米秸秆和榕树枝桠代替三分之二的棉籽壳栽培秀珍菇,其生物效率与CK差异不显著(P>0.05)；用榕树和芒果枝桠100％代替木屑栽培茶薪菇,其生物效率与CK差异不显著(P>0.05)。用这些废弃资源栽培食用菌具有重大的生态意义和经济意义。

摘要： 本文从食用菌产量、种类构成、生产技术和栽培模式等方面总结北京市食用菌产业的现状，分析了北京市发展食用菌产业的优势及存在的问题，提出了促进北京市食用菌产业发展的对策。

摘要： 本文从食用菌产量、种类构成、生产技术和栽培模式等方面总结北京市食用菌产业的现状，分析了北京市发展食用菌产业的优势及存在的问题，提出了促进北京市食用菌产业发展的对策。

摘要： 本文从食用菌产量、种类构成、生产技术和栽培模式等方面总结北京市食用菌产业的现状，分析了北京市发展食用菌产业的优势及存在的问题，提出了促进北京市食用菌产业发展的对策。

摘要： 本文从食用菌产量、种类构成、生产技术和栽培模式等方面总结北京市食用菌产业的现状，分析了北京市发展食用菌产业的优势及存在的问题，提出了促进北京市食用菌产业发展的对策。

摘要： 农产品的市场流通体系建设是提高农产品商品化率和增加农民收入的重要手段。目前农产品流通体系建设是学界关注焦点，宏观和定性研究是主要的手段。本文从食用菌种植户这一参与市场流通的微观主体出发，通过调研数据发现农户对农产品流通认知不足。具体表现在：农户食用菌产品市场流通渠道信息来源的多元但传统、市场价格信息缺乏、对市场交易方式和链条长度认知不足，新型交易方式采用较少、流通前期管理方式粗放，进一步的实证分析表明：农户户主年龄、文化程度及村庄道路类型是三个影响农户市场流通认知最主要的因素。最后，提出了做好对农户的帮扶、加大对农村青壮年的教育培训力度及进一步改善农村基础设施条件的建议。

摘要： 农产品的市场流通体系建设是提高农产品商品化率和增加农民收入的重要手段。目前农产品流通体系建设是学界关注焦点，宏观和定性研究是主要的手段。本文从食用菌种植户这一参与市场流通的微观主体出发，通过调研数据发现农户对农产品流通认知不足。具体表现在：农户食用菌产品市场流通渠道信息来源的多元但传统、市场价格信息缺乏、对市场交易方式和链条长度认知不足，新型交易方式采用较少、流通前期管理方式粗放，进一步的实证分析表明：农户户主年龄、文化程度及村庄道路类型是三个影响农户市场流通认知最主要的因素。最后，提出了做好对农户的帮扶、加大对农村青壮年的教育培训力度及进一步改善农村基础设施条件的建议。

摘要： 一种食用菌区格化栽培容器及食用菌二次培菌栽培方法，具体步骤如下:一、培养料准备，二、接种与培菌，三、无菌粉碎，四、二次装料，五、二次培菌管理，六、出菇管理，七、收获，八、转潮管理，本发明有益的效果是：本发明中为了提高生产效率，采用相对较大的容器进行第一次培菌，而区格化容器把相对较小的容器整合在同一个平面上，采用容易开启与关闭的保湿透气材料遮盖，便于解决增氧与保湿的矛盾，平面化容器便于各栽培环节的机械化操作，包括搬运、摆放、补水操作、采摘等系列操作，且有利于各点温度、湿度、光照、氧气的均匀一致，能够保证营养独立分配，减少食用菌营养自然争夺造成的丛生及分布不均，使食用菌子实体均匀分布至各区格化容器，防止子实体无序暴出，菇型圆整饱满，整齐一致，提高营养利用率，提高了出菇空间利用率。

摘要： 本发明涉及一种提高木质素转化率的食用菌栽培营养素及其应用该营养素栽培食用菌的方法，它主要由以下组分按照以下质量份配制而成：淀粉18‑40份、植物蛋白10‑30份、盐20‑45份、甜菜碱0.2‑1份和醋酸钠10‑25.8份。本发明在食用菌栽培上首创的“内外合一”的营养调节理念，非常适合食用菌的生长发育，能够产生明显的经济效益，生产出来的食用菌绿色环保无公害。本发明是国内首创的“内外调节”、“以菌治菌”（好菌吃杂菌）的理念来达到促进食用菌抗病增产的能力，生产出来的食用菌符合无公害产品的规定，适用于食用菌的工厂化生产以及出口产品生产。

摘要： 本发明提供了一种新型的食用菌栽培基质及利用其的食用菌栽培方法。所述食用菌栽培基质，由秸秆颗粒和石灰粉组成，其中，每100kg的秸秆颗粒添加3‑4kg的石灰粉。所述食用菌栽培基质可通过包括下述步骤的方法制备得到：将所述秸秆颗粒与石灰粉均匀混合，装袋，即得所述食用菌栽培基质。本发明通过将秸秆制成秸秆颗粒，显著降低了秸秆的体积，因此，不但容易运输、装袋，而且可提供更高的营养价值，培育食用菌的茬数更多。且其加工过程不但会磨碎秸秆表层的蜡质，还会杀灭一部分杂菌。本发明利用秸秆颗粒，发明了一种简便的用石灰处理秸秆颗粒后进行食用菌栽培的方法。不但运输方便，省工省力，而且料包使用时间更长。

摘要： 本发明公开了一种食用菌的栽培基质及其制备方法和食用菌的栽培方法。本发明的食用菌的栽培基质，包括碳源、氮源、水以及其他辅料，其特征在于，所述的氮源全部为乳酸发酵残渣或部分为乳酸发酵残渣，所述的水全部替换为乳酸提取废液或部分替换为乳酸提取废液。本发明将乳酸发酵残渣及乳酸提取废液作为食用菌栽培基质的原料，使乳酸发酵残渣和乳酸提取废液得到完全的资源化处理，减少了废渣废水排放，适合工厂化生产，具有较好的社会效益和经济效益，是乳酸发酵残渣及乳酸提取废液利用的一种新途径。

摘要： 本发明属于生物技术领域，涉及一种利用菌渣等废弃物低能耗生产食用菌的基质及其栽培技术。食用菌栽培基质由50～68％菌渣，牛粪20～30％，生石灰2～4％，添加10～20％的花生壳组成，均为重量比。本发明还提供所述食用菌栽培基质组合物的生产方法和食用菌栽培方法。本发明充分利用金针菇、杏鲍菇的菌渣和牛粪等农业废弃物作为栽培基质，利用这些基质发酵产生的生物热，不再用电或煤等燃料作为热源，降低了能耗，节约生产成本，使反季节供应物美价廉的鲜草菇成为现实。

摘要： 本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及食用菌栽培种的制种方法及所制备的栽培种和食用菌栽培方法。本发明提供方法制备的栽培种中菌丝的分布更加均匀，以银耳为例，其栽培种中，银耳的菌丝分布均匀，与伴生菌的比例适宜，以其作为生产中的栽培种，接种后能显著提高出耳率，减少耳棒空穴的现象，提高耳棒的生物转化率，增加种植户的收入。

摘要： 本发明属于食用菌领域，具体的说是一种食用菌栽培基质及利用其的食用菌栽培方法，包括玉米芯颗粒8‑12份、竹子颗粒8‑12份、活性炭颗粒4‑6份、石膏粉1‑2份、木屑颗粒8‑12份、蚯蚓粪4‑8份、甘蔗渣颗粒2‑4份和树脂颗粒1‑2份；通过玉米芯颗粒、竹子颗粒、活性炭颗粒、石膏粉、木屑颗粒、蚯蚓粪、甘蔗渣颗粒和树脂颗粒混合组成培养基质,实现了低成本广泛获得原料的功能，解决了现有的基质原料获得成本高和来源不广泛的问题，降低了制成基质的难度和成本；实现了食用菌降低受细菌影响健康成长的功能，解决了现有的食用菌在成长过程中因为基质问题导致品质不佳的问题，提高了食用菌的健康程度。

摘要： 本发明涉及一种提高木质素转化率的食用菌栽培营养素及其应用该营养素栽培食用菌的方法，它主要由以下组分按照以下质量份配制而成：淀粉18‑40份、植物蛋白10‑30份、盐20‑45份、甜菜碱0.2‑1份和醋酸钠10‑25.8份。本发明在食用菌栽培上首创的“内外合一”的营养调节理念，非常适合食用菌的生长发育，能够产生明显的经济效益，生产出来的食用菌绿色环保无公害。本发明是国内首创的“内外调节”、“以菌治菌”（好菌吃杂菌）的理念来达到促进食用菌抗病增产的能力，生产出来的食用菌符合无公害产品的规定，适用于食用菌的工厂化生产以及出口产品生产。

摘要： 本发明提供了一种新型的食用菌栽培基质及利用其的食用菌栽培方法。所述食用菌栽培基质，由秸秆颗粒和石灰粉组成，其中，每100kg的秸秆颗粒添加3‑4kg的石灰粉。所述食用菌栽培基质可通过包括下述步骤的方法制备得到：将所述秸秆颗粒与石灰粉均匀混合，装袋，即得所述食用菌栽培基质。本发明通过将秸秆制成秸秆颗粒，显著降低了秸秆的体积，因此，不但容易运输、装袋，而且可提供更高的营养价值，培育食用菌的茬数更多。且其加工过程不但会磨碎秸秆表层的蜡质，还会杀灭一部分杂菌。本发明利用秸秆颗粒，发明了一种简便的用石灰处理秸秆颗粒后进行食用菌栽培的方法。不但运输方便，省工省力，而且料包使用时间更长。

摘要： 本实用新型实施例提供一种食用菌栽培架及食用菌栽培棚，涉及农业器械技术领域。其中食用菌栽培架包括平行设置的两排墙体，所述墙体由若干砖体堆砌而成，两排所述墙体之间设置土壤夹层，每一排所述墙体内设有多个菌袋孔，所述菌袋孔沿所述墙体的宽度方向延伸。本实用新型提供的食用菌栽培架，墙体由砖体堆砌而成，成本低，容易建设；墙体设有多个用于盛放栽培食用菌菌袋的菌袋孔，容量大，产量高，而且菌袋不容易被挤压引起倒塌；在两排墙体之间设置土壤夹层，可以为菌袋提供水分和营养，从而提高食用菌的产量。