香菇安全生产全程质量控制技术

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我国香菇生产总体规模较大,但以农户家庭生产为主,生产种植的规模化和现代化程度较低,生产质量安全意识淡薄,给安全卫生质量的控制与组织管理带来很多困难。我们根据国家科技兴贸项目"食用菌生产质量控制体系研究"(计划编号为

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《食药用菌》 |2008年第1期|P.47-48|共2页
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正文语种 CHI
中图分类菌类（食用菌） ;
关键词
香菇 ; 安全生产; 质量控制; 技术;

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