灰树花安全生产关键点及全程质量控制技术

摘要

随着生活水平的不断提高，食品安全问题的预防已成为国内外热门话题，人们对食用菌的消费口益剧增，环境意识、健康意识也逐渐增强。灰树花作为一种食、药兼用菌，其质量安全问题越来越受到消费者的父注。在灰树化的生产、加工、贮存和流通的过程中，极易造成有毒有害物质污染问题，进而发生食品质量安全事故。