河西走廊日光温室栽培香菇技术

摘要

香菇是近几年“南菇北移”最为典型的食用菌之一，尤其在甘肃、青海等省（区）的河西走廊地区的栽培区域和栽培规模都在逐年扩大，但其产量的增长与效益的增长并非正相关，在出现新的栽培基地的同时，老的栽培基地萎缩甚至消失了。究其原因：一是观念，二是技术。就观念而言相当数量的菇农仍在追求产量，不求质量；就技术而言，许多菇农照搬南方栽培技术高海拔温凉地区，以期获得与技术原产地同样的技术效果，结果可想而知。笔者根据当地气候资源特点，从栽培季节选择、原料配方、温湿度调控、出菇方式、病害预防等四个方面进行了研究，总结出了适宜当地应用的栽培技术。现介绍如下。