棕色蘑菇栽培技术要点

摘要

棕色蘑菇（AgaricusbrunnescensPeck）俗称棕蘑，其子实体的营养、口感和香味更接近于野生口蘑，营养丰富，总氨基酸和必需氨基酸含量分别为3．28％和1．26％，均高于双孢蘑菇2796。受到欧美及世界发达国家和地区消费者的青睐，也是我国鲜食的优质蘑菇品种。