全聚德：仿膳制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录

摘要

日前，文化部在北京人民大会堂举行第三批国家级非物质文化遗产名录项目颁牌仪式，“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被正式列为国家级非物质文化遗产名录。至此，中国全聚德（集团）股份有限公司已拥有“挂炉烤鸭制作技艺”和“仿膳（清廷御膳）制作技艺”两项国家级非物质文化遗产。