民办学校食品营养课教学中融入营养师培训知识的改革探索

摘要

营养师是运用营养学的知识和技能,进行营养和膳食指导的科学工作者.随着人们营养意识的提高,社会对营养师的需求量越来越大.对于民办院校食品营养课,更应该适应潮流,改革创新,有选择的将营养师培训内容融入营养学理论教学及实践教学中,既激发学生兴趣,又满足民办本科院校应用型人才的培养目标,是一次创新性的尝试.