白酒质量安全追溯系统的研究与设计

摘要

随着经济的发展,白酒质量与安全问题日益突出,给广大人民群众的生命健康带来重大威胁,因此建立白酒质量安全追溯系统是食品安全创新监管的必然产物。在分析研究国内外追溯体系的基础上,提出了白酒质量安全追溯系统的总体设计框架,进行了功能设计,并做了建议性总结。