营养师假期走亲访友 欢乐营养双丰收

摘要

元旦假期走亲访友,第一站是姑姑家。大姑首先端上来一盘"板栗山药炖鸡",说这个"健脾滋补"!用料:山药、鸡肉、板栗、红枣、枸杞等。营养小贴士:板栗、山药都属于秋冬应季食物。同时山药富含碳水化合物、矿物质、维生素及膳食纤维,在薯类中也是相当好消化的一种。这道菜烹饪方法是炖,而且是动物性食物和植物性食物的完美结合,味美、好消化,老少皆宜。