试论中西方饮食文化的对比研究

摘要

对中西方饮食文化的对比,不仅仅是为了单纯了解西方国家与我国饮食的不同,更要对西方国家深层次的哲学体系、价值观及思维方式等进行深入的了解,其目的很简单,就是要吸收西方国家优秀的文化与理念,从而更好的促进我们国家文化、政治、经济等的全面发展,更好的立足于国际中。当然了解中西方饮食文化的差异,也能够使我们国家人们更好的与其他国家人们进行交际,有益于世界的和谐相处。本文笔者详细分析了中西方饮食文化的对比,然后分析了差异背后的文化渊源,最后提出了中西方饮食文化融合的意义,期望能为相关研究工作提供积极的借鉴。