对胶体金免疫层析法定量检测猪肉中克伦特罗的几点分析

摘要

克伦特罗是常见β-肾上腺素受体激动剂成分,在畜牧生产中常作为饲料添加剂使用,对动物体内代谢途径产生调节作用,具有加速肌肉生长的效果。但人长期使用含克伦特罗食品,可能出现乏力、头晕、心悸等中毒症状,严重时可能危及生命。目前,欧盟各国以及我国等国家地区已经明确禁止克伦特罗用于动物饲料添加剂,规定在动物类食品中不得检出克伦特罗残留。在有关动物组织样品克伦特罗添加检测方法中,胶体金免疫层析法具有检测速度快、操作简单的优势,且抗基质干扰能力强,在基层现场筛查中有较好的应用价值。本文即尝试应用胶体金免疫层析法对猪肉中克伦特罗进行定量检测,对检测方法以及具体结果进行分析,通过试验结果验证了胶体金免疫层析定量检测猪肉中克伦特罗残留的可行性。