宁溪糟烧青鱼

摘要

前几日去宁溪出差，我问同事想吃什么，他毫不犹豫地说：“当然是吃糟烧青鱼了!”宁溪，因黄岩溪上游湍急的溪水到了此处归于宁静而得名。而“糟烧酒”“糟烧青鱼”，却让这个古老而宁静的小镇，扬名海内外。所谓糟烧酒，其实是宁溪当地人在对黄酒糟重新利用时的一种意外收获。