大米、白面其实很“无赖”

摘要

每一天、每一餐我们的餐桌上都会有形形色色的美味食物，餐桌就像铁打的营盘，菜肴犹如流水的兵，唯一不变的是米饭和馒头。对于中国人来说，谷类是居民膳食蛋白质的主要来源，虽然谷类中的蛋白质含量比肉类低，但由于摄入的量大，因此它就成为了“主力军”。