养心安神的滋味素菜

摘要

养心护心,从养心膳食入手,多食富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等的食物,从自然的饮食中吸取营养,清除血脂、保护心血管,提高身体素质,才能收获最佳效果。莲子,大小如弹子,入心、脾和肾经,具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。一道冰糖莲子,享受美味的同时,寓药于食,增进健康,实为一举两得之选。用料：湘莲子150克,雪梨1个,枸杞10克,冰糖200克。做法：1.莲子去心,浸泡30分钟,放入碗内加温水,放入蒸锅隔水蒸至软烂。2.雪梨去皮、切丁,枸杞温水泡软。