寻找舌尖上的城市符号——武汉特色美食

摘要

湖北的省会武汉，简称“汉”，亦被称作“江城”，坐落于江汉平原，是华中地区最大的城市，也是我国重要的水陆交通枢纽，素有“九省通衢”的美称。武汉的历史最早可以追溯到6000年～8000年前的新石器时代。而后经商朝筑城，历经三国之争。这里开埠早、历史长，所以，这座城市的市民气息与饮食文化相对而言也更为浓厚，流传下来的美食特别多。