我所知道的地沟油

摘要

我在大酒楼上班，是一名厨师长。我们大酒楼产生的废油通常有两种：多次炸制食品之后的二手油和洗锅、洗碗碟排放掉的污水废油，现在这些被统称为“地沟油”。