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梦中豆腐香

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年纪渐渐大了,我总觉得口中淡而无味,对鸡鸭鱼肉不感兴趣,思来想去,童年时的家常豆腐便从记忆中跳了出来。这家常豆腐,我在大酒家和大排挡也点过几次,什么煎炸蒸煮卤等各式吃法,总感觉做得不正宗,吃到的也不是记忆里那个美味。小时候,即使是数九寒冬,

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来源
《饮食科学》|2012年第3期|P.36-36|共1页
作者
杨庆伟;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类大豆制食品;
关键词
豆腐; 记忆; 鱼肉; 吃法; 蒸煮; 煎炸; 美味;

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