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不同包装材料对NFC橙汁常温贮藏品质的影响

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为降低非浓缩还原(not from concentrate,NFC)橙汁储运销成本并提高其贮藏品质,以长叶香橙为原料,脱气杀菌后分别灌装至玻璃(glass,GL)、聚丙烯(polypropylene,PP)和聚乙烯(polyethylene,PE)(透氧率:GL

著录项

来源
《华中农业大学学报》 |2022年第4期|142-150|共9页
作者
黄林华; 蔡德萍; 郭莉; 谈安群; 谭祥;
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作者单位

国家柑桔工程技术研究中心/西南大学柑桔研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果汁饮料;
关键词
NFC橙汁; 长叶香橙; 常温贮藏; 包装透氧性; 溶解氧(DO); 货架期; 感官品质;

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