蒙汉双语授课“农产品加工工艺学”线上线下混合式“金课”教学模式初探

摘要

当今高等教育已全面由规模扩张向内涵式发展,“金课”建设是其必然导向。“双万计划”被教育部推出,主要是为鼓励高校教师把更多精力投入到课程改革中。基于此,探讨了地方本科高校中,食品专业的“农产品加工工艺学”课程的蒙汉双语混合式教学方式、混合式教学模式设计和评价考核等内容进行探索。