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吴彩云; 张晓荣; 徐怀德; 雷宏杰;
西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100;
益生菌; 果蔬汁; 生物活性物质; 功能特性;
机译:补乳和培养成分对含益生菌的发酵乳的酸化,质构特性和微生物稳定性的影响
机译:基于未标准的LC-QTOF-MS / MS基于代谢组种方法,用于揭示益生菌发酵咖啡酿造中的生物活性成分
机译:来自印度聚鼠发酵的传统医学的益生菌芽孢杆菌菌生物芽孢杆菌生产的外糖的结构表征,功能和生物活性
机译:利用益生菌乳酸杆菌IIA-2C12发酵羊肉香肠的物理化学和微生物特性作为起始培养物
机译:用扁豆粉和豌豆粉补充饮料,酸奶和益生菌发酵乳,并研究其生产后和储存期间的微生物,物理和感官特性。
机译:从泡菜中分离出的混合益生菌发酵剂对发酵火腿的理化和功能特性以及挥发性化合物的评价
机译:益生菌和发酵温度的不同组合对大豆大豆提取物在冷藏过程中发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响益生菌和发酵温度的不同组合对发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响冷藏储存的水溶性大豆提取物
机译:胶囊抗原'小鼠'毒素和耶尔森氏菌内毒素的结构和功能特性及生物活性
机译:通过使用乳酸菌芽孢杆菌属(Bacillus sp。)的固态发酵生产具有抗菌活性和酶活性的饲料添加剂的多功能益生菌的方法。酵母菌及其饲料添加剂的多功能益生菌
机译:功能性食品成分营养,益生菌,功能性食品发酵大豆成分,益生菌和益生元的组成和生产工艺
机译:功能性食品成分,益生菌,功能性食品发酵大豆成分,益生菌和益生元的组成和生产工艺
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