不同培养条件下马拉色菌蛋白产量和组成的初步研究

摘要

为了解不同培养条件对马拉色菌蛋白产量和组成的影响,首次采用L1645正交设计对马拉色菌不同的培养条件进行设定,其中包括温度、培养时间、脂肪种类、不同吐温等因素。通过紫外分光光度法测定蛋白质含量和SDSPAGE对蛋白组分进行研究,探索在不同培养条件下,对同一马拉色菌胞外提取物、胞壁提取物、胞浆蛋白中的蛋白产量和组成变化的影响,并筛选出获得蛋白产量最高和组成最丰的最适培养条件。研究结果显示:马拉色菌胞外提取物、胞壁提取物、胞浆提取物中蛋白含量的高低和其中中低分子量蛋白组分的多少与设定五因素四水平的影响因素密切相关。