一种不同乳酸菌共培养提高细菌素产量的方法

摘要

本发明公开一种不同乳酸菌共培养提高细菌素产量的方法，采用植物乳杆菌和棒状乳杆菌共培养发酵生产细菌素，经研究发现两者混合培养的不同接种比例、培养时间、培养温度、培养基成分等对细菌素产量影响较大，对培养基碳源、氮源和培养条件的优化最终获得能够提高细菌素产量的方法，本发明适合于细菌素的液体发酵生产，其优点是将两种细菌素产量不高的乳酸菌进行混合培养，最终使细菌素有了显著提高，该发酵工艺简单，同时提高设备利用率，降低生产成本，有利于工业化生产的推广和应用。