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林晓姿; 魏巍; 何志刚; 梁璋成; 李维新; 任香芸;
福建省农科院农业工程技术研究所/福建省农产品(食品)加工重点实验室;
乳酸菌; 果汁; 碳源; 风味物质; 气质联用;
机译:接骨木浆果汁的挥发性特征:使用植物乳杆菌,鼠李糖乳杆菌和干酪乳杆菌菌株发酵乳酸的影响
机译:乳酸菌种类对果汁发酵中挥发性和非挥发性风味物质的影响
机译:嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌发酵的木瓜果汁的抗氧化能力,有机酸和挥发性的比较评价
机译:乳杆菌嗜酸性嗜酸性肝嗜酸性肝硬化过程中乳杆菌发酵的主要风味物质分析
机译:电化学监测植物发酵乳杆菌的生长和活性
机译:乳酸乳杆菌植物乳杆菌发酵后桑椹物质性质和风味化合物的变化
机译:用于存放例如风味挥发性物质,具有内盖,该内盖的位置限定容纳室的容积并且将容纳室的容积调节至风味挥发性物质各自的填充量
机译:从植物汁中提炼出的酒精饮料-通过澄清和微过滤汁液,使发酵剂在微量发酵液中发酵。果汁,添加大量果汁并发酵
机译:用于生产发酵乳和发酵甜菜汁的鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌的益生菌菌群组成,用于生产细菌制剂和直接管理发酵液
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