番茄、胡萝卜混合汁乳酸菌发酵液对小鼠免疫功能的影响

摘要

目的探讨番茄、胡萝卜混合汁乳酸菌发酵液对免疫力低下小鼠免疫功能的影响。方法以番茄、胡萝卜汁发酵液为受试物,以免疫力低下小鼠为研究对象。研究发酵液对小鼠的外周血白细胞数,脾、胸腺指数,巨噬细胞吞噬功能,脾脏T淋巴细胞转化功能,白介素2(IL-2)水平,白介素4(IL-4)水平,抗体分泌功能,血清溶血素(HC50)等免疫指标的影响。结果发酵液高、中剂量组的巨噬细胞吞噬功能(吸光度0.57±0.03,0.51±0.02)均明显高于模型组(0.46±0.03,P<0.05);高剂量组脾T淋巴细胞转化功能(吸光度0.032±0.003)明显强于模型组(0.027±0.003,P<0.05);高剂量组脾细胞抗体的分泌功能(吸光度0.26±0.01)也明显强于模型组(0.18±0.03,P<0.05)。高剂量组血清中IL-2含量〔(15.83±1.29)pg.mL-1〕明显多于模型组(9.62±1.36,P<0.05)。结论番茄、胡萝卜发酵液对免疫力低下小鼠免疫功能有一定的增强作用。