椒江区1992～1999年冷冻饮品、糕点和熟肉食品的监测分析

摘要

食品卫生监测评价是体现一个地区一定时间内食品卫生状况的指标之一,也是进一步观察食品被污染的状况以及我们对食品监督监管的力度,我们选择了4种通常的食品而且又具备不同被污染机会的特点的冷食、饮料、糕点和熟肉食品,取自1992～1999年监测结果进行分析,报告如下.