高密度培养工程菌生产谷胱甘肽

摘要

分析了一株具有高ＧＳＨ合成活性的重组大肠杆菌在摇瓶培养中对葡萄糖的利用能力，继而在２Ｌ发酵罐中研究了不同流加方式对该工程菌高密度培养生产ＧＳＨ的影响。结果发现，采用指数流加模式，发酵２５ｈ，细胞密度（干重）、ＧＳＨ总量和生产强度可分别达到８０ｇ／Ｌ、８８０ｍｇ／Ｌ和３．２ｇ／（Ｌ·ｈ）。