蔬菜中有机磷农药残留情况的调查

摘要

目的了解济南市市售蔬菜的有机磷农药残留状况.方法 2005-2007年,于不同季节对济南市4个大型农贸市场销售的卷心菜、小白菜、菠菜、青椒、黄瓜、豆角、韭菜、花椰菜进行采样,蔬菜样品经提取、净化、浓缩后,用毛细管柱气相色谱法检测甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、敌敌畏、甲拌磷、久效磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、马拉硫磷等有机磷农药残留情况。结果共采集蔬菜样品597件,总检出率32.66%,总超标率25.63%;韭菜中农药的检出率和超标率最高,分别为65.56%和52.22%,且存在严重的多种农药检出和超标现象;农药污染以甲胺磷最为严重,检测最高值达到114.013 mg/kg,其次为氧化乐果,为11.807 mg/kg;调查第二年农药使用情况比第一年有所好转;各农药的检出情况存在一定的季节差异。结论本次调查的蔬菜样品高毒性有机磷农药检出率及超标率较高,农药残留情况较严重。