常见几种饲料原料中细菌总数和霉菌总数的测定

摘要

本研究检测了在一般条件下贮存１～４月个鱼粉、鱼丝、肉粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹粉、羽毛粉、骨粉和大豆粕的细菌总数和霉菌总数。其中细菌总数均值分别为１９２×１０４个／克、０１５×１０４个／克、２８５×１０４个／克、４×１０４个／克、１０×１０４个／克、６００×１０４个／克、０２８×１０４个／克、０７５×１０４个／克。霉菌总数均值相应为４×１０３个／克、５０５×１０３个／克、１４３×１０３个／克、２×１０３个／克、１５×１０３个／克、３５×１０３个／克、５００×１０３个／克和０３５×１０３个／克。这些测值基本反映了上述原料在一般条件下，贮藏１～４个月时细菌、霉菌的污染概貌。按ＧＢ１０３７８—９１要求，检测原料中除羽毛粉的细菌、霉菌总数超标外，其它原料测值均远远低于国标对鱼粉和棉籽饼粕的规定允许值。本研究的目的是通过对饲料中细菌总数和霉菌总数的测定，对原料的品质作出评估。